竹筍湯怎么做才能減肥去脂

竹筍銀耳湯

材料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、鹽適量，水1000毫升。

做法：將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。

營養(yǎng)坦白：餐前先喝湯，也可當(dāng)減肥點(diǎn)心食用。

芹菜金菇竹筍湯

主料：金針菇240克,竹筍160克,胡蘿卜80克,芹菜80克

1. 胡蘿卜去皮，洗凈，切絲；

2. 竹筍用水及少許醋煲開，慢火再煲15分鐘，取起浸冷后切絲；

3. 芹菜去葉洗凈，切短段；

4. 金菇（金針菇）切去根，洗凈滴去水；

5. 姜去皮洗凈切絲；

6. 燒熱鍋下油放入金針菇，姜絲炒軟鏟起；

7. 下竹筍炒數(shù)下，烹酒，加入上湯或水煮開；

8. 入胡蘿卜絲煮片刻，加入金菇及調(diào)味煮開，最后放入芹菜煮開即可盛湯碗內(nèi)飲用。

竹筍香菇湯

主料：竹筍200克

輔料：香菇(鮮)50克 荸薺50克

調(diào)料：植物油10克 味精1克 鹽2克 各適量

做法：

1.鮮竹筍、水發(fā)香菇、荸薺(去皮)洗凈，切成細(xì)絲。

2.鍋內(nèi)放油燒至六成熱，加入竹筍、香菇翻炒幾下，加入高湯和荸薺燒開，以味精和食鹽調(diào)味即可。