秋冬你吃筍了，竹筍這樣做營(yíng)養(yǎng)又健康

為什么秋冬建議大家吃筍呢，首先從筍的功效來講，秋冬人們的運(yùn)動(dòng)量會(huì)減少很多，秋冬季節(jié)人的口味好，所以容易一不小心就吃多，但是竹筍屬于高膳食纖維食物，能增加腸道蠕動(dòng)，有助于幫助消化，而且低糖低脂肪，大大減少油脂吸收。

竹筍也就就是竹子的幼芽，竹筍更是被稱為菜中珍品，可見其價(jià)值不一般，竹筍剝了皮的，不要在空氣中暴漏很長(zhǎng)時(shí)間，不然容易變苦，所以最好在食用的時(shí)候再弄，筍的做法也很多種，竹筍這樣做著吃，不僅簡(jiǎn)單而且營(yíng)養(yǎng)。

這個(gè)吃法最簡(jiǎn)單，直接把竹筍焯水?dāng)嗌?，撈出切成片加入些?jiǎn)單調(diào)料直接食用就可以，竹筍可是有著豐富的維生素C，所以不僅促進(jìn)消化，而且還能起到美白的作用，所以非常適合愛美的女性食用。也可以焯水后炒著吃，和肉什么之類的炒都可以，可以讓營(yíng)養(yǎng)更均勻。

【竹筍菌菇雞湯】

需要材料：土雞、筍、菌菇、鹽、香菇、姜、蔥、茶樹菇

制作步驟：

1.土雞收拾干凈洗凈，雞肚子里面放入些姜片

2.香菇、茶樹菇提前泡下，姜切片、蔥打結(jié)、菌菇洗凈、竹筍洗凈切段

3.把所有材料放入砂鍋里，加入清水蓋過所有材料，加適量鹽

4.大火燒開轉(zhuǎn)小火慢燉個(gè)把小時(shí)即可。燉其他肉湯的時(shí)候都適合加些竹筍，是個(gè)很不錯(cuò)的搭配