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竹筍適用于炒、燒、拌、熗，也可做配料或餡。竹筍一年四季皆有，但唯有春筍、冬筍味道最佳。烹調時無論是涼拌、煎炒還是熬湯、均鮮嫩清香、是人們喜歡的佳肴之一。1、竹筍不能生吃，食用前應先用開水焯過，以去除筍中的草酸。單獨烹調時有苦澀味，味道不好，
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：220
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竹筍是大家喜愛的綠色植物，竹筍的營養(yǎng)價值非常高，對人體有很大的益處，那么你知道竹筍怎么做才好吃呢？下面小編就為大家推薦幾款不錯的食物，希望大家喜歡。一起來看看吧。筍炒肉材料：豬肉250克，竹筍一包，姜絲適量，蒜頭適量，美極鮮適量，鹽，雞精。
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：370
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春季竹筍正當季吃竹筍有禁忌炒竹筍前最好先焯水因為鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，所以竹筍不要切后就炒，最好能在沸水里先焯一下，大約煮1-2分鐘，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。還會除去澀味，提高口感，而且在竹筍的炒
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：168
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竹筍是苦的還能吃嗎能吃。苦筍是非常適合夏季食用的苦味食物?？嘀窆S含有豐富的纖維素、維生素、生物堿等，具有除濕利水、清熱除煩、清涼解暑、促進消化的功能，可煎服100~150克/日，或煮食，鮮者入肴。竹筍為什么是苦的竹筍的品種有多種
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：554
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1.去掉皮后，切成絲在滾燙的開水中焯一下，撈出后用涼水過一下再控干，拌上你自己喜歡的作料，如鹽，味精，醋，辣椒面，麻油，也可以加上炒好的肉絲或煎雞蛋絲。哇，好香還爽口。2.竹筍要先在滾燙的水里抄一下，去掉土腥味，切成片狀，用臘肉
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：233
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竹筍炒肉材料：竹筍，豬肉，淀粉，料酒，糖，生抽，老抽，蒜。做法：1.竹筍切片，肉切片，肥肉另外放置待用，瘦肉用糖，鹽，油，老抽和淀粉腌制半個小時，蒜拍碎。2.鍋燒熱，不用放油，把竹筍放進鍋里，加少許鹽，翻炒一分鐘。3.鍋里放油，燒至4成熱，
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：253
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竹筍有澀味怎么辦？這是很多人的苦惱，喜歡吃竹筍，可是怎么做都會有澀味，這就完全影響了竹筍的口感。去除竹筍澀味的方法其實有很多，并且都很簡單。下面來盤點一下最簡單實用的竹筍去澀味的方法，快來學兩招吧。竹筍食品如何去澀味對于干竹筍，一般有兩種去
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：110
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不同品種的筍是無法比較的。我就談下兩地都有的毛筍。在浙江北部，冬季過年前后，冬筍（就是冬天的毛筍），僅僅農戶手上出售就可達十元以上一斤，市場就更貴，去筍殼后筍肉最多半斤樣子了?，F(xiàn)代物流發(fā)達，福建江西等省份也有冬筍送來出售，但對不起，市場上七
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：246
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竹筍，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。竹筍富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素及鐵、磷、鎂等無機鹽和有益健康的多種氨基酸；纖維素含量高。一看根部，竹筍根
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：106
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竹筍銀耳湯材料：竹筍300克、銀耳20克，雞蛋、鹽適量，水1000毫升。做法：將竹筍洗凈，銀耳用水泡發(fā)去蒂，雞蛋打入碗中攪成糊；鍋中放水煮沸，倒入雞蛋糊，加入竹筍、銀耳，用小火燒五分鐘，加鹽調味即可食用。營養(yǎng)坦白：餐前先喝湯，也可當減肥點心
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：161
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瀘州野植珍食品有限公司是一家專門從事野生羅漢筍系列產品及農林產品的生產、加工、銷售為一體的綠色食品加工企業(yè)，是敘永縣唯一一家擁有進出口權的出口型公司。公司創(chuàng)立于1998年，于2004年5月正式建立，占地面積為6000多平方米，
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：155
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竹筍雖好，但是食用不當會引起身體不適或者加重病情。于常人而言，竹筍食用過量也容易引發(fā)一些疾病；于腸胃虛弱或者身體不適的人群，食用后可能會加重病情。并且，竹筍在儲存和選購上也有一定的要求。我們先來看看食用時要注意的問題：1、食用前先用開水焯過
發(fā)布時間：2017-09-18 點擊次數(shù)：207
